들러보고 싶어지는 대중 이자카야 「나비집」

시크한 외관과는 달리 이웃들이 자주 찾을 수 있는 합리적인 가격의 대중 이자카야. 단골 손님부터 가족 단위, 처음 방문한 손님까지 다양한 사람들이 모여 밤의 장락사 상점가를 밝히고 있습니다.

비싼 거야!? 싶었는데…

연화사 연못에서 도보 거리, 연생사와 오가와 쿠니오 저택이 바로 앞에 있는 검은색을 기본으로 한 차분한 외관의 건물.

내장도 오너가 컬렉션하던 앤티크 제품이 곳곳에 사용되어 가게에 대한 애정이 느껴집니다.

혹시 “뭔가 좀 비싼 게 아닐까” 생각하게 되지만, 부담 없이 찾아올 수 있도록 하는 마음에서 안주도 없고 가격도 합리적입니다.

그럼에도 요리에 정성을 기울여 곳곳에서 세심한 배려가 느껴집니다.

나고야에서 수련을 쌓은 점장이 준비한 메뉴에는 그 특색이 드러납니다.

대표 메뉴인 도테니(도테니)는 처음부터 직접 만들어 내고, 오뎅은 진한 맛이 많은 메뉴들 속에서 균형을 고려해 일부러 담백한 간사이 스타일로 만들어 재료가 크고 푸짐한 느낌을 줍니다.

달콤짭짤한 맛에 후추가 잘 배인 닭날개도 물론 준비되어 있습니다.

현지 후지에다의 미우라 두부에는 올리브 오일이 은은하게 뿌려져 있고, 암염이 곁들여져 있습니다.

메뉴 중에서도 유난히 인기 있는 것이 새우 마요네즈입니다.

튀김옷에 특징이 있는데, 두바이 초콜릿에서 영감을 얻었다고 하며, 카다이프라는 가는 면 모양의 재료를 감아 튀겨집니다.

수많은 가는 튀김옷이 새우를 감싸고, 바삭바삭하고 고소해 중독될 것 같습니다.

건물과 인테리어에 살짝 긴장했지만, 식사를 즐기다 보니 어느새 편안한 공간이 되어 있었습니다.

이때는 먹지 못했지만, 집에서 만든 푸딩도 식후 디저트로 추천한다고 합니다.

나비집(ちょうちょや)의 유래

가게는 2025년 8월에 오픈했습니다.

사실 같은 거리에 있는 스쿠소우 식당(助宗食堂) 주인 무라마츠 씨가 ‘나비집’이 생기는 데 핵심 인물이었습니다.

스쿠소메 식당에 가카가와시에서 다니던 단골 손님이 음식점을 하고 싶다고 무라마쓰 씨에게 상담했다고 합니다.

무라마쓰 씨는 예전부터 빨간 등롱이 있으면 좋겠다고 생각하며 근처에 빈 점포를 가진 집주인과 예전부터 이야기하고 있었던 점, 그리고 친구인 이치카와 씨가 언젠가 이자카야를 하고 싶다고 말했던 점, 여기에 단골 손님이 오너가 되기로 결정되면서 이자카야를 하게 되었다고 합니다.

참고로 가게 이름의 유래는 가게가 있는 조라쿠지(長楽寺) 지역의 마을 상징이 나비이며, 빌린 빈 점포가 원래 ‘마쓰우라 등롱(松浦提灯)’이라는 등롱 가게였던 점을 연결해 ‘나비 가게(ちょうちょや)’라고 지었다고 합니다.

다정한 전직 밴드맨 점장

점장으로 가게를 맡게 된 것은 스쿠소 식당 점주와 중학교 동창인 이치카와 씨입니다.

이치카와 씨는 고등학교 졸업 후 시즈오카에서 도쿄의 대학으로 진학했지만, 공부에 집중하지 못하고 고민 끝에 “하고 싶은 일을 하자”며 나고야로 이주합니다. 기타를 손에 들고 밴드 활동에 몰두하면서 생계를 위해 이자카야에서 일하기 시작한 것이 음식업계와의 본격적인 만남이었습니다.

처음에는 아르바이트로 시작했지만, 어느덧 10년 넘게 같은 가게에서 일하며 점장을 맡게 되었습니다.

그때 아버님이 병으로 여명 선고를 받은 것을 계기로 음악에 마침표를 찍고 후지에다로 돌아가기로 결심했습니다. 고향에 갈 때마다 느끼던 “역시 후지에다는 좋다”는 생각도 그 결심을 뒷받침해 준 듯했습니다.

한때는 식품 관련 영업직에 취직했지만, 매일 뭔가 어색했습니다.

“일이라는 게 즐거운 거라고 생각했어요. 나고야의 이자카야에 있을 때는 별로 가기 싫다고 생각한 적이 없었는데….”

그 무렵, 스쿠소 식당에 얼굴을 내밀게 되었고, 같은 시기에 사실 나고야에서 지냈던 일이나 음식점 경험이 있다는 것을 무라마츠 씨와 이야기하게 되었습니다. “언젠가 함께 상점가를 활성화하고 싶다”, “이자카야를 열 수 있으면 좋겠다”. 그런 무심코 나눈 대화가, 어느새 현실로 이어지게 됩니다.

오너가 결정되고 이치카와 씨에게 제안이 들어왔을 때, “오너가 출자해 주기로 했고, 동창이 열심히 하는 모습을 보고 있었고, 후지에다를 좀 더 활성화할 수 있다면” 도전하기로 결심했다고 합니다.

사적으로도 재작년에 쌍둥이가 태어나, 일도 가정도 이제부터입니다.

“새롭게 나아가는 어려움이라서 전혀 힘낼 수 있어요.”라고 웃으며 대답하셨습니다.

영업 중에는 주방에 붙어 있어 자주 모습을 드러내지 못하는 이치카와 씨지만, 인사하면 분명 기뻐하실 거예요.