「정식과 이자카야 ZENZO」

20년간 사랑받아온 술집에 새로운 주인이 합류해, 정식과 이자카야로 2024년에 리뉴얼 오픈했습니다. 차분한 일본식 모던한 공간에서, 부모와 자식 두 대의 주인님이 따뜻하게 맞이해 드립니다.

생선도 고기도 술도

역 근처에서 귀한 정식 런치

후지에다 역 주변에서는 런치 영업을 하는 가게가 많지 않기 때문에, 이곳은 귀한 한 곳입니다.

정식은 메인 반찬에 추가로 매일 바뀌는 작은 반찬 3종이 함께 제공되어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

가게의 추천 메뉴는 은대구 서경구이입니다. 생선은 친분이 있는 생선 가게에서 엄선한 것을 공급받고 있다고 합니다.

적당한 구이 정도로 부드러운 살에 맛이 잘 배어 은대구의 맛을 돋보이게 합니다.

또한 돼지 생강 구이가 인기 메뉴입니다. 부드러운 고기에 달콤한 소스가 잘 어우러져 밥이 잘 어울립니다.

이 런치의 밥은 ‘대용량 무료’ 서비스도 있어 기쁜 점입니다.

밤에는 술집

밤에는 술집입니다.

혼자 오신 분은 카운터에서 편안하게 드실 수 있습니다. 근처 아파트에 거주하시는 분이나 출장 등으로 호텔에 머무시며 술을 드시러 오시는 분들도 있다고 합니다.

가게의 추천 안주는 모래간장 마늘 볶음, 젠조의 만두, 자체 제작 누카즈케입니다. 망설이면 이걸 추천합니다.

병 보관 서비스도 단골 고객에게는 편리합니다.

또한 리뉴얼 후 밤 시간대에는 가족이나 여성들끼리 방문하는 분들도 늘었다고 합니다.

그 이유는 사실 정식 메뉴가 밤에도 먹을 수 있기 때문에, 식사만 이용하는 경우도 있다고 합니다.

차분한 일본식 모던 인테리어

리뉴얼 후不久, 청결감 있는 차분한 일본식 모던 인테리어.

신발을 벗고 앉는 작은 계단식 좌석으로, 편안하게 쉴 수 있습니다.

뒤쪽에는 파고다식 좌석이 약 16석 정도 있으며, 친구들끼리나 단체 고객도 이용할 수 있을 것 같습니다.

20년간 이어진 ‘선조’에서 새로운 ‘젠조’로

원래는 ‘善蔵(요시쿠라)’라는 이름으로 20년간 어머니 김이요 씨가 술집을 운영해 왔습니다. 가게 이름 ‘善蔵’는 김이요 씨의 아버지 이름이라고 하며, 아버지의 읽기 표기는 ‘젠조’입니다. 가게 이름을 지을 때 아버지의 이름을 직접 부르지 않기 위해 읽기를 ‘요시쿠라’로 했다고 합니다.

‘선조(요시쿠라)’는 단골 손님들의 지지로 오랫동안 이어져 왔지만, 코로나19 팬데믹으로 인해 많은 음식점과 마찬가지로 어려운 상황을 겪었습니다.

코로나19 상황이 안정되기 시작했을 때, 딸 아사코 씨가 가게에 들어갈 것을 결심하고, 두 사람이 함께 가게를 재개장하기로 했습니다. 이에 따라 새로운 분위기를 표현하기 위해 아사코 씨가 ‘ZENZO’로 가게 이름을 새롭게 하고, 2024년 3월에 리뉴얼 오픈했습니다.

맛있는 음식으로 편안함을 느낄 수 있는 곳

현재 가게는 모녀 두 사람이 운영하고 있지만, 리뉴얼을 계기로 새로운 대표로 선임된 것은 딸인 아사코 씨입니다. 그녀는 이전에 시즈오카 시내의 음식점에서 근무한 경험을 바탕으로 가게를 운영하고 있습니다.

그럼에도 불구하고 20년간 혼자 가게를 운영해온 어머니의 존재는 여전히 크게 느껴집니다.

어머니와 딸이지만, 선배 경영자와 신참 경영자로서의 두 사람. 때로는 충돌하기도 한다고 합니다.

각각 가게를 더 좋게 만들고, 고객에게 기쁨을 주고 싶다는 마음에서 비롯된 의견 충돌이라고 생각합니다.

“요리와 사람을 사랑하는 어머니가 오랫동안 이어온 가게. 맛있는 음식으로 고객에게 따뜻함을 전하고, 편안하게 쉴 수 있는 공간으로 만들고 싶습니다. 고객을 소중히 여기며, 앞으로도 오랫동안 이어갈 수 있도록 노력하겠습니다.”

이처럼 아사코 씨는 자신의 마음을 이야기해 주셨습니다.

두 분이 함께 운영하는 가게가 앞으로 어떻게 발전해 나갈지 생각하며 방문하는 것도 즐거울 것 같습니다.