복고풍 아메리칸 다이닝 ‘캐딜락 카페’

JR 후지에다역 남쪽 출구에서 도보 4분. 비일상적인 공간에서 맛보는 아메리칸 햄버거. 친구, 연인, 가족과 함께 세대를 초월해 즐거운 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.

있는 것만으로도 즐거운 공간

가게는 2022년 7월에 오픈했다. 오픈한 지 2년 정도 되었지만, 소문을 듣고 도쿄나 오사카에서 일부러 찾아오는 손님도 있을 정도로 가게 안은 복고풍의 미국을 상징하는 인테리어와 굿즈로 가득하다.

혹시나 익숙하지 않은 분들에게는 조금은 용기가 필요할 수도 있지만, 친절한 직원들이 친절하게 안내해 줄 것이니 걱정하지 않아도 된다.

올드디즈(1950년대~1960년대 미국을 중심으로 유행했던 음악)를 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없이 좋은 공간인 것은 물론, 음악이나 옛 시절을 모르는 세대도 화려한 복고풍의 아기자기한 아메리칸 굿즈들을 구경하는 것만으로도 충분히 즐길 수 있는 곳이다.

가게 안에 장식된 물건들은 오너가 오랜 시간 동안 수집한 것들과 오너의 동료나 지인들이 보내준 것들까지 합치면 이만큼의 물건이 되었다고 한다. 또한, 기증받은 물건들은 원래 주인의 마음도 담겨 있다고 하니, 그런 사연을 떠올려 보는 것도 재미있을 것 같다.

가게 안의 한 켠에는 무대가 있어 정기적으로 라이브 공연이 열리고 있다. 원래는 재즈바였다고 하는데, 천장이 높고 중이층이 있는 구조로 되어 있으며, 아찔한 계단이 2층으로 안내한다.

중이층도 넓고 개방감이 있으면서도 장소에 따라서는 특별함이 느껴지는 구조로 되어 있어 기분이 좋아진다. 위에서 내려다보는 가게 내부도 멋지다.

밖에는 테라스석이 있는데, 계절에 따라 창문을 열어 탁 트인 공간에서 식사를 할 수 있도록 되어 있다.

테라스석은 반려견 동반이 가능한 것도 장점이다.

호쾌한 아메리칸 햄버거와 다양한 메뉴들

看간판 메뉴인 캐딜락 햄버거는 두툼한 패티에 큼직하게 썬 양파와 토마토, 치즈와 특제 소스가 샌드위치 형태로 들어간 푸짐한 햄버거다. 한 입 가득 베어 무는 재미가 쏠쏠하다.

오픈 초기에는 햄버거, 햄버거 중심의 심플한 메뉴로 시작했지만, 고객들의 요청에 따라 점차 메뉴가 늘어나면서 지금의 메뉴가 되었다고 한다.

메뉴의 일부다. 이 외에도 사이드 메뉴와 음료 메뉴가 많아서 가볍게 한 잔 하면서 한 잔 할 수 있는 메뉴도 있다.

목표는 개인 경영의 패밀리 레스토랑

오너인 시미즈 타카유키 씨는 ‘개인 경영의 패밀리 레스토랑’을 목표로 하고 있다고 한다. 옛 추억의 팬도, 그것을 모르는 젊은 사람도 누구나 찾을 수 있는 가게를 지향하는 것 같다. 그래서 고객의 목소리를 듣고 메뉴 등도 대응하고 있는 것이군요.

시미즈 씨는 이전에는 30년 정도 후지에다 역 북쪽의 역 앞 상가에서 아메리칸 바를 운영했었다. 당시에는 상점가도 매우 붐볐고, 시즈오카시 등 다른 도시에서 후지에다에 놀러 오는 사람도 많았다고 한다. 시미즈 씨를 포함한 상점가 분들도 상가를 활성화하기 위해 여러 가지 기획을 했다고 한다.

지금은 예전에 비해 역 주변의 유동인구가 줄었지만, 시미즈 씨는 자신이 사랑하는 후지에다를 더 좋은 도시로 만들고 싶다는 강한 마음이 있어 낮에도 즐길 수 있는 지금의 캐딜락 카페를 시작하게 되었다고 말씀해 주셨습니다.

활기찬 개인 가게가 생기면 마을도 활기를 되찾을 수 있을 것이라며 그 선두에 서고 있다.

그리고 현재 가게 외에도 학교 PTA 회장을 맡거나 지역 행사를 주최하는 등, 후지에다에 활력을 불어넣고 젊은이들이 즐길 수 있는 마을을 만들기 위해 분주히 움직이고 있다.

멀리서 오는 손님들은 멋진 가게는 물론, 그런 시미즈 씨의 인품을 보고 찾아오는 것 같았다.

가게와 식사를 즐기러, 그리고 오너와 그곳에 모이는 사람들과의 만남을 즐기러 꼭 한 번 방문해 보시기 바랍니다.