「定食与居酒屋 ZENZO」

这家经营了20年的老字号居酒屋迎来了新女将，将于2024年以定食与居酒屋的全新姿态重新开业。在充满和风现代感的宁静空间中，两代女将将以温暖的笑容迎接每一位顾客。

鱼类、肉类、酒水一应俱全

靠近车站的珍贵定食午餐

藤枝车站周边提供午餐服务的店铺并不多，因此这里堪称珍贵的一家。

定食除了主菜外，还附带三种每日更换的小菜，让您尽享多样风味。

餐厅的招牌菜是银鳕鱼西京烧。鱼类食材均从合作鱼店精选采购。

恰到好处的烤制程度让鱼肉松软多汁，酱汁渗透其中，完美衬托出银鳕鱼的鲜美。

此外，猪肉姜烧也是人气菜品。柔软的肉质与甜辣酱汁完美融合，让人忍不住多吃几口。

午餐的米饭还提供“免费加量”服务，令人欣喜。

夜晚是酒吧

夜晚是酒吧。

独自一人时可在吧台慢慢品酒。附近公寓的居民或因出差入住酒店前来小酌的客人也时有光顾。

店家的推荐下酒菜包括砂肝蒜炒、zenzo的饺子、自制泡菜。如果犹豫不决，可以尝试这些。

可以保留酒瓶的服务对常客来说也很方便。

此外，翻新后，晚上来用餐的家庭和女性群体也增加了。

这是因为实际上定食菜单晚上也可以食用，所以也有只用餐的顾客。

沉稳的和风现代风格店内

翻新后不久，店内便呈现出干净整洁的和风现代风格。

店内设有脱鞋的抬高式座位，可舒适地放松身心。

店内后方还设有16个座位的掘式地炉座敷，适合朋友聚会或团体用餐。

从经营20年的“善藏”到全新的“ZENZO”

最初，这家店名为“善藏（Yoshikura）”，由母亲Kimiyo经营了20年。店名“善藏”是Kimiyo父亲的名字，父亲的读音是“Zenzo”。为了避免父亲的名字被直呼其名，店名改为“Yoshikura”。

“善藏（Yoshikura）”因常客的支持而长期经营，但受新冠疫情影响，与许多餐饮店一样面临严峻局面。

疫情逐渐平息后，女儿朝子决定加入店铺，两人共同重新启动了店铺。为此，为了表达新意，朝子将店名改为“ZENZO”，并于2024年3月重新开业。

美味的饭菜让人感到温暖的地方

目前，这家店由母女两人共同经营，但在此次翻新过程中，女儿朝子成为了新的负责人。她凭借在静冈市内餐饮店工作的经验，如今站在了店里。

然而，母亲独自经营这家店长达20年的存在感依然强烈。

作为母女，她们既是前辈经营者与新手经营者的关系。有时也会发生意见冲突。

这正是因为双方都怀着让店铺更好、让顾客满意的共同愿望，才会有这样的碰撞。

“母亲热爱料理与人，坚持经营这家店多年。希望通过美味的餐点让顾客感受到温暖，打造一个让人放松的场所。在珍惜顾客的同时，希望未来能继续长期经营下去。”

朝子如此分享了她的心声。

想象着这对母女共同经营的店铺未来将如何发展，这样的期待也让光顾店铺变得更加有趣。